氨基酸分析仪测定功能性饮料中游离氨基酸

被引：18

作者：

姜荷

王红青

孙岚

林赛君

潘向荣

机构：

[1] 杭州质量技术监督检测院

来源：

中国卫生检验杂志 | 2010年 / 20卷 / 04期

关键词：

氨基酸分析仪; 功能性饮料; 牛磺酸; 赖氨酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.4 [功能饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

目的:建立同时测定功能性饮料中游离牛磺酸和赖氨酸的定量测定方法。方法:氨基酸分析仪定量测定。结果:同时测定功能性饮料中游离牛磺酸和赖氨酸的含量,牛磺酸和赖氨酸的最低检出限都为2 nmol/ml,线性范围都为6～100 nmol/ml,相关系数均大于0.9997,RSD均小于5%,回收率在98.7%100.2%。结论:此方法灵敏度高,操作简单,重复性好,切实可行。

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页码：763 / 764

页数：2

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