螺旋藻的营养保健功效

被引：49

作者：

徐惠娟

徐桂花

机构：

[1] 宁夏大学农学院

[2] 宁夏大学农学院宁夏银川

[3] 宁夏银川

来源：

农业科学研究 | 2005年 / 01期

关键词：

螺旋藻; 营养成分; 保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

螺旋藻是一种全天然、高蛋白、富含多种生理活性物质的营养丰富而均衡的功能性食品,具有极高的营养保健价值.其蛋白质含量为50%70%,碳水化合物为15%20%,矿物质7%,脂类6%9%.从螺旋藻的主要营养成分出发分别阐述了螺旋藻对人体具有抗衰老、增强机体免疫功能、降血脂、防癌抗肿瘤和防贫血等营养保健作用.

引用

收藏

页码：89 / 92

页数：4

相关论文

共 22 条

[1]

螺旋藻对机体免疫调节的研究概况 [J].

吴开国 .

广西医科大学学报, 2004, (01) :147-148

[2]

螺旋藻多糖和藻胆蛋白的肿瘤防治作用及机制 [J].

陈新美 ;

梅兴国 .

中草药, 2004, (01)

[3]

螺旋藻的研究现状及进展 [J].

徐建红 ;

辛晓芸 ;

王爱业 .

山西师范大学学报(自然科学版), 2003, (03) :57-63

[4]

螺旋藻的营养功能与加工生产技术 [J].

方希修 ;

王冬梅 .

世界农业, 2003, (06) :42-43

[5]

螺旋藻研究与开发综述(一) [J].

罗光宏 ;

祖廷勋 .

甘肃农业, 2003, (02) :38-39

[6]

螺旋藻及其营养保健功能 [J].

杨世诚 .

中国食物与营养, 2003, (03)

[7]

螺旋藻的抗辐射及其营养保健功能 [J].

张居念 ;

黄挺俊 .

福建稻麦科技, 2002, (04) :38-39

[8]

螺旋藻的保健作用 [J].

诸振金 ;

刘文芳 .

职业与健康, 2002, (10) :56-57

[9]

螺旋藻——食药两用新资源 [J].

褚楠 .

肉品卫生, 2001, (11) :20

[10]

螺旋藻的营养保健功能及其开发利用 [J].

周淑荣 ;

李沐森 .

特产研究, 2001, (02) :63-65