姬松茸多糖的微波辅助提取与含量测定

被引：21

作者：

唐小俊 ^{[1
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张名位 ^{[1
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池建伟 ^{[1
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张雁 ^{[1
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施英 ^{[2
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何焕清 ^{[3
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张瑞芬 ^{[1
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机构：

[1] 广东省农业科学院农业生物技术研究所,农业部功能食品重点开放实验室

[2] 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

[3] 广东省农业科学院蔬菜研究所

来源：

中国食品学报 | 2006年 / 01期

关键词：

姬松茸; 多糖; 微波; 提取; 含量测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用提取时间、微波功率、液料比的单因素试验和三因素三水平正交试验优化了微波辅助提取姬松茸多糖的条件,并用苯酚—硫酸法对姬松茸多糖含量进行了测定。结果表明:以水为溶剂,姬松茸多糖最佳提取条件为:提取时间30min,微波功率640W,液料质量比20∶1。姬松茸多糖换算因子为1.479,多糖含量为13.095%,用该方法测定糖含量的相对标准偏差(RSD)为2.329%。

引用

页码：267 / 272

页数：6

共 10 条

[1]

微波辅助提取黄芪多糖的工艺研究 [J].