我国甘薯加工业的发展现状概述

被引：69

作者：

何伟忠

木泰华

机构：

[1] 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 11期

关键词：

甘薯; 发展现状; 问题; 对策;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

甘薯是一种极富营养和保健价值、加工利用途径又很广泛的农产品。概述了我国甘薯加工业的发展现状,指出了我国甘薯加工在原料、加工技术、贮藏、产业等方面存在的一些问题,并就此提出了几点建议。

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页数：5

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