玉米汁饮料加工工艺研究进展

被引：20

作者：

陈智毅

吴继军

李升峰

徐玉娟

陈卫东

刘学铭

邹宇晓

机构：

[1] 广东省农业科学院蚕业研究所,广东省农业科学院蚕业研究所,广东省农业科学院蚕业研究所,广东省农业科学院蚕业研究所,广东省农业科学院蚕业研究所,广东省农业科学院蚕业研究所,广东省农业科学院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验室,广州,广东省果蔬深加工重点实验室,广州,广东省果蔬深加工重点实验室,广州,广东省果蔬深加工重点实验室,广州,广东省果蔬深加工重点实验室,广州,广东省果蔬深加工重点实验室,广州,广东省果蔬深加工重点实验室,广州

来源：

粮食与油脂 | 2003年 / 09期

关键词：

玉米; 饮料; 加工技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

综述玉米汁饮料加工技术研究进展,对玉米汁饮料加工中各种技术方法和工艺参数进行详细论述。