麻竹竹叶提取液的抗菌性能

被引：11

作者：

陆志科

谢碧霞

李安平

机构：

[1] 中南林学院,中南林学院,中南林学院湖南株洲广西大学广西南宁,湖南株洲,湖南株洲

来源：

中南林学院学报 | 2005年 / 01期

关键词：

经济林; 竹叶; 竹叶提取液; 抗菌性能; 抑菌作用;

D O I：

10.14067/j.cnki.1673-923x.2005.01.013

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 [微生物学];

摘要：

从麻竹竹叶中提取防腐抑菌液并测定了防腐抑菌效果.结果证明:麻竹竹叶提取液对常见食品腐败菌确有较强的抑菌作用,其抑制腐败菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金芽孢杆菌的最低体积分数为0.156%,抑制根霉菌和青霉菌的体积分数为0.625%,抑制枯草芽孢杆菌、曲霉菌、酵母菌的最低体积分数分别为0.078%、0.313%、1.25%;在相同时间内,竹叶提取液含量越高,抑菌率就越高,同一含量液提取的作用时间越长,抑菌率也就越高;热处理对其抑菌效果有加强作用.

引用

页码：56 / 59

页数：4

共 14 条

[1]

竹叶活性成分分析及其提取物抗菌效果 [J].