水解胶原蛋白在保健食品和化妆品中的应用

被引：10

作者：

尹利端

石丽花

王立志

王淮

机构：

[1] 烟台新时代健康产业有限公司

来源：

农业工程技术(农产品加工) | 2007年 / 10期

关键词：

胶原蛋白; 保健食品; 化妆品; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂]; TQ658 [化妆品];

学科分类号：

083201 ; 0817 ;

摘要：

该文介绍了胶原蛋白的结构,阐述了水解胶原蛋白的多种生理调节功能,包括促进皮肤健康、提高骨骼强度、抑制血压上升、保护胃粘膜和性抗氧化等功能。概述了水解胶原蛋白在保健食品和化妆品领域的应用,并对水解胶原蛋白的开发应用前景做了展望。

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页数：4

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