从亚麻籽仁饼中提取分离蛋白的工艺条件

被引：23

作者：

许光映 ^{[1
]}

胡晓军 ^{[1
]}

张清华 ^{[2
]}

郭沛荣 ^{[1
]}

机构：

[1] 山西省农业科学院农产品加工研究所

[2] 太原科技大学化学与生物工程学院

来源：

山西农业科学 | 2012年 / 40卷 / 08期

关键词：

亚麻籽仁; 分离蛋白; 提取工艺; 碱提酸沉; 饼粕;

D O I：

暂无

中图分类号：

S565.9 [其他];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

以亚麻籽仁饼粕为原料,采用碱提酸沉的方法对提取亚麻分离蛋白的工艺条件进行研究。结果表明,提取亚麻分离蛋白的最佳工艺条件是:提取液pH值为9.5,料液比为1∶30,提取温度为60℃,提取时间为180 min。最佳工艺条件下,分离蛋白的提取率达到51.65%,提取的分离蛋白的蛋白含量达到92.27%。

引用

页码：874 / 877

页数：4

共 10 条

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