共 12 条
- [9] 超临界CO2提取茶叶中咖啡碱[J]. 汪小钢,萧伟祥. 茶叶科学. 1998(01)
超临界流体萃取茶叶香气成分的研究
被引：23
作者：
杨靖
论文数: 0 引用数: 0
h-index: 0
机构: 郑州轻工业学院食品与生物工程学院
机构：
[1] 郑州轻工业学院食品与生物工程学院
来源：
关键词：
超临界流体萃取;
茶叶;
香味成分;
GC/MS;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2008.06.037
中图分类号：
TS272.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
采用超临界流体萃取技术提取茶叶中的香气成分,研究温度、压力、时间、CO2流量对超临界流体萃取得率的影响,通用正交实验法进行最佳工艺优化并对产物进行GC/MS定性分析。结果表明:萃取时间4h、萃取温度50℃、CO2流量8L/h、萃取压力30MPa时得率为2.82%,共鉴定出28种香味成分。
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