L—乳酸的生产及研究现状

被引：19

作者：

乔长晟

汤凤霞

朱晓红

机构：

[1] 宁夏农学院食品科学系!

[2] 宁夏永宁

来源：

宁夏农学院学报 | 2001年 / 03期

关键词：

L—乳酸; 米根霉; 固定化技术; 原位分离技术; 生产方法; 研究现状;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252 [乳品加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了L—乳酸的性质、应用、生产方法及国内外的最新研究动态 ,主要介绍了米根霉及其固定化技术生产L—乳酸的研究现状和原位分离技术 (ISPR)在L—乳酸生产中的应用

引用

页码：75 / 79

页数：5

共 15 条

[1] 纤维素酶和米根霉同时糖化发酵纤维素为L-乳酸 [J].

陈育如 ;

夏黎明 ;

岑沛霖 .

食品与发酵工业, 2000, (03) :6-9

[2] 乳酸的应用及生产概况 [J].

齐宏秀 .

辽宁化工, 1996, (01) :20-21

[3] 产生L－乳酸的丝状真菌的研究 [J].

杨虹，林宇野，史美榕 .

微生物学通报, 1994, (06) :339-342

[4] 固定化根霉乳酸发酵的研究 [J].

杨虹，史美榕，林宇野 .

福州大学学报(自然科学版), 1994, (06) :121-125

[5] 玉米淀粉深层发酵生产L－乳酸 [J].

杨子培，成琰如，袁东波，史连生，于景春，杨东 .

食品与发酵工业, 1994, (05) :18-23

[6] L－乳酸发酵的研究──（Ⅱ）－L－乳酸生产菌的选育 [J].

杨虹 ;

史美榕 ;

林宇野 .

福州大学学报(自然科学版), 1994, (02) :103-106

[7] L-乳酸研究综述 [J].

曹本昌 ;

徐建林 .

食品与发酵工业, 1993, (03) :56-61

[8] 根霉发酵L-乳酸 [J].

曹本昌 ;

徐建林 ;

匡群 .

食品与发酵工业, 1991, (01) :37-41

[9]

第六届全国生物化工学术会议论文集[M]. 化学工业出版社 , 李宝璋等编, 1995

[10]

有机酸发酵工艺学[M]. 轻工业出版社 , 金其荣等编著, 1989

← 1 2 →