光合细菌中番茄红素的研究

被引：12

作者：

钱卫

王肇颖

韩波

肖敏

杜桂彩

李永贵

机构：

[1] 山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室

[2] 青岛大学天然色素研究所

[3] 青岛大学天然色素研究所山东济南

[4] 山东济南

[5] 山东青岛

来源：

山东大学学报(理学版) | 2004年 / 03期

关键词：

番茄红素; 光合细菌; 培养条件; 高效液相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

番茄红素是一种具有多种生理功能的类胡萝卜素,通常从番茄的果实中提取,价格昂贵.一些光合细菌也可以产番茄红素,从而使得利用微生物发酵法生产低成本番茄红素成为可能.本文通过正交实验等方法研究了1株紫色非硫细菌7-1的生长及产番茄红素的最佳培养条件.在以0.4％的乳酸钠为碳源,0.05％的谷氨酰胺为氮源,Mg2+10ppm,并添加0.1％的酵母粉作为生长因子的改良RCVBN培养基中,7-1菌发酵液在72 h内菌浓度可达5.08×1010个/mL,紫外吸收光谱表明细胞内番茄红素的含量明显提高,高效液相色谱法测定出细胞内番茄红素的含量为398.7mg/100 g菌体干重.

引用

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共 12 条

[1] 超临界流体色谱分析番茄红素 [J].