高效液相色谱法(HPLC)在食品安全检测中的应用

被引：5

作者：

王民如 ^{[1
]}

田运佳 ^{[2
]}

刘浩 ^{[1
]}

赵颖欣 ^{[1
]}

机构：

[1] 华北制药凯瑞特药业有限公司

[2] 河北科技大学生物科学与工程学院

来源：

农业工程技术(农产品加工业) | 2009年 / 07期

关键词：

高效液相色谱法(HPLC); 食品检测; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

目前,高效液相色谱法(HPLC)作为化学分离分析的一种重要手段得到广泛应用。该文综述了高效液相色谱技术在食品中的添加剂、霉菌毒素、农药和兽药成分残留分析中的应用。

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页数：3

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