枣在我国加工利用现状及发展趋势

被引：15

作者：

石启龙

赵亚

机构：

[1] 山东理工大学轻工与农业工程学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2002年 / 08期

关键词：

枣; 营养价值; 加工技术; 产业化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.2 [果蔬原料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

概述了枣的营养价值以及国内枣加工现状 ,并就如何加速枣产业化提出一些建议。

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页数：3

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