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大孔树脂法纯化桃金娘色素的研究
被引：3
作者：
张少敏
赵谋明
陈文芬
机构：
[1] 华南理工大学轻工与食品学院
来源：
基金：
广东省科技计划;
关键词：
桃金娘色素;
大孔树脂;
吸附;
解吸;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2012.07.079
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
探讨了9种大孔树脂对桃金娘色素的纯化性能,通过静态、动态吸附和解吸实验,选择了合适的大孔树脂,优化了吸附和解吸条件。研究结果表明,X-5型树脂纯化效果最好,树脂动态饱和吸附率可达94.36%,动态饱和吸附量达到70.12mg/mL湿树脂,色素液纯化后色泽纯正,为紫红色,色价为18.45,较纯化前提高了9倍以上。
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页数：4
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