SPME-GC/MS法分析南丰蜜桔中的挥发性成分

被引：12

作者：

朱群英 ^{[1
,2
]}

张国文 ^{[1
]}

江勇 ^{[2
]}

陈芳 ^{[2
]}

机构：

[1] 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

[2] 南昌市疾病预防控制中心

来源：

南昌大学学报(理科版) | 2010年 / 34卷 / 04期

关键词：

固相微萃取; 气相色谱/质谱; 南丰蜜桔;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

采用固相微萃取(SPME)-气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术检测了南丰蜜桔中的挥发性成分,共鉴定出60种化合物,其中烷烃13种、烯烃20种、苯系物2种、醇类14种、醛类3种、酯类6种、吗啉类1种、酚类1种。在这些化合物中,D-柠檬烯含量最高,占总出峰面积的65%。

引用

页码：361 / 364+368 +368

页数：5

共 10 条

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