响应面法优化西瓜子油的提取工艺研究

被引：9

作者：

张文文

曹盛

陆宁

机构：

[1] 安徽农业大学茶与食品科技学院

来源：

食品工业科技 | 2011年 / 32卷 / 07期

关键词：

西瓜子油; 响应面法; 提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2011.07.056

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

摘要：

以西瓜子为原料,利用响应面法优化西瓜子油的提取工艺条件。在单因素实验的基础上,选取料液比、超声时间、提取溶剂为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以西瓜子油提取率为响应值,进行响应面分析。确定西瓜子油的最佳工艺条件为:料液比为1∶16.3(g/mL),超声时间为45.4min,提取溶剂为石油醚。此条件下西瓜子的提取率预测值为27.92%,验证值为28.04%。

引用

页码：304 / 307

页数：4

共 8 条

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