笋壳黄酮提取工艺及对油脂抗氧化性研究

被引：28

作者：

江丽 ^{[1
]}

蒋立科 ^{[1
]}

陈科文 ^{[2
]}

机构：

[1] 安徽农业大学生命科学学院

[2] 安徽省黄山市展能科技有限责任公司

来源：

天然产物研究与开发 | 2009年 / 21卷 / 01期

关键词：

笋壳; 黄酮; 提取条件; 抗氧化活性;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2009.01.014

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

研究了超声波辅助用乙醇从竹笋壳中提取黄酮的工艺条件。通过单因素及正交试验确定影响黄酮得率因素的范围及最佳组合,同时用XAD-16型大孔吸附树脂对笋壳的提取物进行了初步的纯化;以菜籽油为底物,采用部颁"碘-硫代硫酸钠滴定法"(GB/T5009·37-1996),测定纯化后的黄酮对植物油的抗氧化活性。结果表明,笋壳黄酮的最佳提取条件是料液比为1∶25的70%乙醇溶液,在65℃,超声波功率为240W,萃取40min,在此条件下进行验证试验,得到黄酮得率为0.7226mg/g;抗氧化性实验结果表明,笋壳黄酮对植物油具有明显的抗氧化性且强于芦丁,效果呈剂量效应关系。

引用

页码：146 / 151

页数：6

共 10 条

[1]

柿叶黄酮类物质的乙醇提取工艺及其抗氧化性的研究 [J].