油橄榄叶中多酚和黄酮的含量分析

被引：44

作者：

高彩霞 ^{[1
,2
]}

王成章 ^{[1
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]}

陈文英 ^{[1
,2
]}

姜成英 ^{[3
]}

戚登臣 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国林业科学研究院林产化学工业研究所

[2] 国家林业局林产化学工程重点开放性实验室

[3] 甘肃林业科学研究院

来源：

生物质化学工程 | 2006年 / 04期

关键词：

油橄榄叶; 多酚; 黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

以儿茶素为标准品,采用Folin试剂分光光度法建立油橄榄叶中多酚的分析方法;以芦丁标准品为对照,建立油橄榄叶中黄酮的分析方法,研究不同树龄和干燥方式对油橄榄叶中黄酮和多酚含量的影响。结果表明:3年生油橄榄叶中黄酮和多酚的含量明显高于20年以上树龄的油橄榄叶。高温或阳光能降低黄酮和多酚的含量,采用大孔树脂精制油橄榄叶提取物,可获得多酚含量在80%以上的油橄榄叶提取物。

引用

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页数：3

共 7 条

[1]

野生橄榄黄酮抑菌效应及其在牛奶保鲜中的应用研究 [J].