我国海带的加工利用和开发附视频

被引：27

作者：

刘树立 ^{[1
]}

王春艳 ^{[1
]}

王华 ^{[2
]}

机构：

[1] 西南大学食品科学学院

[2] 中国农业科学院柑橘研究所

来源：

食品与药品 | 2007年 / 05期

关键词：

海带; 功能; 提取; 加工;

D O I：

暂无

中图分类号：

S968.421 [];

学科分类号：

摘要：

对海带的性质、功能、提取、加工利用、开发现状以及前景作一综述。

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页码：34 / 36

页数：3

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