超声波法提取普洱茶多糖的工艺

被引：20

作者：

安卫征

王一飞

赵晓华

机构：

[1] 暨南大学生物医药研究开发基地

来源：

食品研究与开发 | 2008年 / 04期

关键词：

超声; 提取; 普洱茶; 多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

采用超声波浸提法从普洱茶中提取多糖,用硫酸-苯酚法显色,在490nm处运用分光光度计测其含量;考察了超声波功率,浸提固液比,超声波处理时间对多糖提取率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件,结果表明:影响普洱茶多糖提取率因素的主次关系是功率>浸提固液比>时间。正交实验最佳条件:功率800W,固液比1∶50,时间25min,为提取普洱茶多糖的开发提供了可靠的实验依据。

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页码：119 / 122

页数：4

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