超声波在茶叶提取中的应用

被引：34

作者：

孙庆磊 ^{[1
]}

梁月荣 ^{[1
]}

陆建良 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江大学茶叶研究所

[2] 山东省日照市科技局

来源：

茶叶 | 2006年 / 02期

关键词：

超声波; 浸提; 香气; 茶饮料; 茶多酚; 深加工;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

超声波具有多种物理和声化学效应,在中药材提取中应用广泛。本文就超声波萃取的原理、优点及其在茶叶深加工的应用作一综述,并展望了它在未来茶叶深加工中的应用前景。

引用

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页数：4

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