黄酮以及稻米黄酮的研究与开发现状

被引：4

作者：

李清华

林玲娜

机构：

[1] 福建农科院稻麦研究所

[2] 福建农科院稻麦研究所福建福州

[3] 福建福州

来源：

福建稻麦科技 | 2004年 / 04期

关键词：

黄酮含量; 研究与开发; 研究与发展; 碧萝芷; 生物黄酮; 抗氧化剂; 黑米色素; 绿茶多酚; 花青定; 稻种资源; 黄酮类化合物; 色酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

引用

页码：45 / 47

页数：3

共 8 条

[1] 食物黄酮槲皮素的抗氧化作用 [J].

苏俊锋 ;

郭长江 .

解放军预防医学杂志, 2001, (03) :229-231

[2] 膳食异黄酮的研究进展 [J].

刘颖 ;

滕燕平 ;

张玉梅 .

解放军预防医学杂志, 2000, (05) :384-386

[3] 黑米的抗氧化性及其与黄酮和种皮色素的关系 [J].

孙玲 ;

张名位 ;

池建伟 ;

赖来展 ;

张孝祺 .

营养学报, 2000, (03) :246-249

[4] 黑米资源的黄酮含量及其与粒形性状的相关性 [J].

孙玲 ;

张名位 ;

池建伟 ;

王志坚 ;

赖来展 .

湖北农学院学报, 2000, (01) :1-5

[5] 几种黑色与淡色食物抗活性氧效能的比较研究 [J].

龙盛京 ;

钱莹 .

营养学报, 1997, (04) :100-103

[6] 黑优粘米酶解水提液延缓衰老作用研究 [J].

陈文，王磊，唐艳芳，赖来展，张名位 .

上海农学院学报, 1996, (04) :258-261

[7] 紫黑糯米皮层稀醇提取物的药理研究 [J].

李军，顾德法 .

上海农学院学报, 1996, (04) :282-285

[8]

特种稻栽培与利用[M]. 科学出版社 , 宋文昌, 1997

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