民族珍宝与功能食品的开发

被引：5

作者：

李健

机构：

[1] 开封市质量技术监督检验测试中心开封

来源：

南通纺织职业技术学院学报 | 2004年 / 03期

关键词：

中药资源; 开发功能食品; 发展方向;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

利用中药资源开发功能食品,是我国食品工业走向国际市场的重要途径.文章阐述了功能食品的发展历程、中医药与功能食品的关系以及中药功能食品的开发现状与努力方向,论证了利用中药资源开发功能食品的可行性,提出了开展此项工作的几点思考.

引用

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页数：3

共 13 条

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