沉淀法纯化茶皂素的工艺研究

被引：18

作者：

赵娟 ^{[1
]}

黄健花 ^{[1
]}

蔡春明 ^{[2
]}

王兴国 ^{[1
]}

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江苏省油脂产品质量监督检验中心

来源：

中国油脂 | 2010年 / 35卷 / 11期

关键词：

茶皂素; 沉淀; 提纯;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

采用沉淀的方法纯化茶皂素,考察了溶解试剂、溶解试剂体积分数、料液比、沉淀试剂、沉淀试剂用量对产品纯度和回收率的影响。试验得出较理想的纯化工艺条件为:溶解试剂为80%的乙醇,料液比1∶20,沉淀试剂为丙酮,80%乙醇与丙酮体积比1∶2。此条件下得到的茶皂素产品纯度为87.20%,回收率为71.17%。

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页码：58 / 61

页数：4

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