Folin-Ciocalteu比色法测定甜茶总多酚含量

被引：23

作者：

崔紫姣 ^{[1
]}

张彩云 ^{[1
]}

刘彬彬 ^{[1
]}

卫钢 ^{[2
]}

廖莉玲 ^{[1
]}

机构：

[1] 贵州师范大学化学与材料科学学院

[2] 联邦科学与工业研究组织材料科学与工程分部

来源：

贵州农业科学 | 2014年 / 42卷 / 03期

关键词：

甜茶; 总多酚; 含量测定; 比色条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

为寻找操作简单、分析准确度高、速度快的甜茶多酚的分析方法,以没食子酸为对照品,对测定甜茶中总多酚含量的检测波长、碳酸钠溶液用量、Folin-Ciocalteu试剂用量、反应温度及时间对吸光值的影响进行了研究。结果表明:Folin-Ciocalteu比色法测定甜茶总多酚的最佳反应条件为FC试剂2mL,15%碳酸钠溶液7.5mL,在30℃下反应60min,该条件下的平均回收率为100.23%(RSD=0.45%)。该方法精确度较高,准确性好,可用于甜茶中总多酚含量的测定。

引用

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页数：3

共 11 条

[1]

Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料的总多酚含量 [J].