桦褐孔菌胞外多糖脱蛋白工艺比较研究

被引：27

作者：

王金玲

杜文婧

王琦

机构：

[1] 吉林农业大学教育部食药用菌工程研究中心

来源：

吉林农业大学学报 | 2010年 / 32卷 / 06期

关键词：

桦褐孔菌; 胞外多糖; 脱蛋白;

D O I：

10.13327/j.jjlau.2010.06.010

中图分类号：

S567.3 [菌类];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

采用正交试验设计,以蛋白质脱除率和多糖损失率为指标,比较研究了Sevag法、三氯乙酸法和酶法对桦褐孔菌胞外多糖的脱蛋白工艺。结果表明:三氯乙酸法脱蛋白效果最佳,其优化工艺为三氯乙酸浓度0.5mol/L,加入量15%,振荡时间20min,静止时间40min,蛋白质脱除率为68.5%,多糖损失率为2.45%。

引用

收藏

页码：633 / 638

页数：6

相关论文

共 16 条

[1]

Immuno-stimulating effect of the endo-polysaccharide produced by submerged culture of Inonotus obliquus [J].

Kim, YO ;

Han, SB ;

Lee, HW ;

Ahn, HJ ;

Yoon, YD ;

Jung, JK ;

Kim, HM ;

Shin, CS .

LIFE SCIENCES, 2005, 77 (19) :2438-2456

[2]

植物生理学实验指导.[M].张治安等主编;.中国农业科学技术出版社.2004,

[3]

正交与均匀试验设计.[M].方开泰;马长兴著;.科学出版社.2001,

[4]

糖复合物生化研究技术.[M].张惟杰主编;.浙江大学出版社.1999,

[5]

香菇多糖脱蛋白工艺的研究 [J].

贾淑珍 ;

王成忠 ;

于功明 .

中国酿造, 2008, (05) :24-26

[6]

胡芦巴种子中半乳甘露聚糖脱色、脱蛋白工艺研究 [J].

张黎明 ;

孙茜 ;

赵朝 .

食品研究与开发 , 2008, (01) :55-59

[7]

水飞蓟粗多糖脱蛋白方法的比较 [J].

董英 ;

张艳芳 ;

孙艳辉 .

食品科学, 2007, (12) :82-84

[8]

仙人掌多糖提取过程中脱蛋白方法的研究 [J].

孙晓雪 ;

孙卫东 ;

史德芳 ;

张业辉 .

天然产物研究与开发, 2007, (01) :117-119+122

[9]

仙人掌多糖提取过程中三种脱蛋白方法的比较研究 [J].

史德芳 ;

杨洋 ;

孙晓雪 ;

任红 ;

韩淑琴 .

现代食品科技, 2006, (04) :93-95

[10]

猴头多糖脱蛋白方法的研究 [J].

朱美静 ;

童群义 .

河南工业大学学报(自然科学版), 2005, (04) :25-27