不同品种茶叶黄酮类化合物含量的比较分析

被引：11

作者：

夏新奎

杨海霞

宋清猛

机构：

[1] 信阳农业高等专科学校生物技术系

来源：

信阳农业高等专科学校学报 | 2008年 / 03期

关键词：

茶叶; 品种; 黄酮; 提取条件; 提取率;

D O I：

10.16593/j.cnki.41-1433/s.2008.03.005

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

为探讨不同品种茶叶中黄酮类化合物含量的差异,首先对提取条件:提取液浓度、提取温度、pH值等进行研究,以确定最佳提取条件。然后在最佳条件下,对龙井43、龙井长叶、白毫早、乌牛早四个品种进行了研究。结果表明:最佳提取条件为pH=4,提取温度80～90℃,乙醇浓度60%。黄酮含量为:龙井长叶>龙井43>乌牛早>白毫早,但各个品种间黄酮含量相差不大。

引用

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共 6 条

[1] 茶叶中总黄酮的提取、鉴别及其含量测定 [J].