从橘皮中萃取果胶的试验研究

被引：5

作者：

张红艳

赵文娟

阎春娟

机构：

[1] 陕西省科学院酶工程研究所

来源：

食品研究与开发 | 2005年 / 01期

关键词：

半乳糖醛酸; 产量; 橘皮; 萃取时间;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

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页码：59 / 60

页数：2

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