绞股蓝多糖的提取及理化性质研究

被引：9

作者：

张钟

张维

机构：

[1] 安徽科技学院

来源：

中国林副特产 | 2007年 / 06期

关键词：

绞股蓝多糖; 提取; 理化性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

采用热水浸提、醇沉法提取绞股蓝多糖,对绞股蓝多糖提取工艺和一般理化性质进行了研究。选择浸提固液比、温度、时间和浸提次数作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,再通过正交实验L9(34)进一步确定绞股蓝水溶性多糖最佳提取工艺条件。结果表明最佳提取工艺为:固液比1∶40、浸提温度85℃、浸提时间2h、反复浸提2次。理化性质结果表明提取的绞股蓝多糖中含有多肽和AA,为蛋白质复合多糖。

引用

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共 15 条

[1]

食品研究与数据分析.[M].刘魁英主编;.中国轻工业出版社.1998,

[2]

多糖构效关系研究进展 [J].