绞股蓝多糖的单糖组成分析及其抗氧化活性研究

被引：25

作者：

王峰

严东

侯杰

杨洋

机构：

[1] 广西大学生命科学与技术学院

来源：

食品科技 | 2013年 / 38卷 / 03期

关键词：

绞股蓝多糖; 单糖组分; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

采用水提醇沉提取绞股蓝多糖,用SephadexG-200凝胶柱分离纯化,高效液相色谱法对绞股蓝多糖的单糖组成初步表征,考察了绞股蓝多糖的还原力,以及对·OH自由基、DPPH自由基、O2-自由基的清除能力。结果表明绞股蓝多糖的主要单糖组成为:甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖;当浓度为0.5mg/mL时,绞股蓝多糖清除·OH自由基、DPPH自由基、O2-自由基的IC50分别为:0.101、0.263、0.886mg/mL。

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页码：183 / 187

页数：5

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