肠道短链脂肪酸产生机制及生理功能的研究进展

被引：287

作者：

刘松珍 ^{[1
,2
]}

张雁 ^{[1
]}

张名位 ^{[1
]}

孙远明 ^{[1
]}

魏振承 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所

[2] 华南农业大学食品学院

来源：

广东农业科学 | 2013年 / 40卷 / 11期

关键词：

短链脂肪酸; 产生; 肠道; 功效;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2013.11.025

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

人体内短链脂肪酸主要由未消化吸收的的碳水化合物经结肠厌氧菌酵解产生,主要包括乙酸、丙酸、丁酸。短链脂肪酸在结肠腔内不仅可作为肠粘膜细胞的主要能量来源,还可以减少促炎因子的生成,降低结肠炎症的发生;更重要的是,短链脂肪酸对肿瘤细胞的增殖能起到抑制作用,并诱导肿瘤细胞的分化和凋亡,降低癌变的机率。对短链脂肪酸的产生机制、吸收代谢及肠道内的生理功效进行概述,为临床营养实践提供依据。

引用

页码：99 / 103

页数：5

共 29 条

[1]

低聚糖与水溶性膳食纤维对婴儿肠道菌群益生作用研究 [J].