小麦品种籽粒硬度的研究进展

被引：4

作者：

徐洪文

王岳光

胡文明

机构：

[1] 莱阳农学院研究生处

[2] 莱阳农学院农学系

[3] 莱阳农学院研究生处山东莱阳

[4] 山东莱阳

来源：

湖州师范学院学报 | 2005年 / 01期

关键词：

小麦; 籽粒硬度; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

从硬度的概念、硬度的测定方法、影响小麦面粉硬度的因素和软、硬小麦的品质差别等方面对小麦硬度进行了综述,并区别了硬度和角质二个不同的概念.

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页码：59 / 62

页数：4

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