苦荞麦麸皮中黄酮的提取工艺条件研究

被引：33

作者：

肖诗明

张忠

李勇

曾继光

机构：

[1] 西昌学院食品科学系

来源：

食品科学 | 2006年 / 01期

关键词：

苦荞麦; 麸皮; 黄酮类化合物; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210.9 [粮食加工工业副产品利用];

学科分类号：

摘要：

采用乙醇溶液浸提、水溶液浸提、乙醇抽提三种方法提取苦荞麦麸皮中的黄酮类化合物。结果表明:乙醇溶液浸提的最佳提取工艺条件是:A3B2C2D2,即用10倍75%乙醇在70～75℃下浸提4h;水浸提的最佳工艺条件是:最佳提取组合为A3B3C3,即用20倍水量在70～75℃下浸提6h。乙醇溶液抽提的最佳工艺条件是:95%的乙醇回流抽提8h。

引用

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页数：3

共 8 条

[1] 柑橘类黄酮的生理活性和研究进展 [J].