高效液相色谱法和液相色谱-质谱联用技术在食品工业上的应用

被引：31

作者：

郑天

屠春燕

机构：

[1] 南京工业大学制药与生命科学学院

来源：

南京工业大学学报(自然科学版) | 2004年 / 02期

关键词：

食品分析; 液相色谱法; 液-质联用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

综述了近年来高效液相色谱和液相色谱质谱联用技术在食品工业上的应用。这些应用包括食品中糖类、蛋白质、维生素等营养物质的测定、食品添加剂定性定量测定以及食品中残留的农药、兽药等污染物的测定。

引用

页码：99 / 105

页数：7

共 17 条

[1] HPLC法同时测定肉与肉制品中五种雌激素残留量 [J].

林奕芝 ;

张世英 ;

梁伟 ;

刘奋 ;

司徒潮满 ;

戴京晶 .

中国卫生检验杂志, 2002, (04) :411-412

[2] 液-质联用技术分析甘露寡糖 [J].

张运涛 ;

陶冠军 ;

王林祥 ;

谷文英 ;

顾谦群 .

色谱, 2002, (04) :364-366

[3] 高效液相色谱-电喷雾质谱联用法检测大豆异黄酮和皂苷 [J].

董淮海 ;

陶冠军 ;

王林祥 ;

秦日方 ;

谷文英 .

无锡轻工大学学报(食品与生物技术), 2002, (04) :415-419

[4] 反相HPLC法测定雌酮硫酸酯哌嗪片的含量 [J].

郝素娥 .

中国药业, 2002, (07) :50-50

[5] HPLC法测定去氢表雄酮片的含量 [J].

赵春景 ;

覃伟 ;

戴青 .

中国药房, 2002, (04) :46-47

[6] 反相高效液相色谱法同时测定果汁中8种添加剂 [J].

邹建宏 ;

陈卫东 ;

邵景东 .

分析化学, 2001, (10) :1192-1195

[7] 高效液相色谱法同时测定多种食品添加剂 [J].

陈青川 ;

于文莲 ;

王静 .

色谱, 2001, (02) :105-108

[8] 反相高效液相色谱法同时快速测定食品中常见的8种食品添加剂 [J].

张秀尧 .

色谱, 2000, (06) :539-542

[9] 高效液相色谱法测定槐花药材中芦丁的含量 [J].

杨美华 ;

陈小荣 ;

郑俊华 .

中国药事, 2000, (01) :34-35

[10] 高效液相色谱法快速测定葡萄酒中有机酸 [J].

于玲 ;

赵常新 ;

曹方 .

大连轻工业学院学报, 1998, (04) :86-88

← 1 2 →