高效液相色谱法测定雪莲果等昆明市售18种水果中果糖、葡萄糖、蔗糖的含量

被引：13

作者：

王文辉 ^{[1
]}

杨俊 ^{[1
]}

刘川 ^{[2
]}

机构：

[1] 昆明理工大学分析测试研究中心

[2] 云南省产品质量监督检验中心

来源：

云南大学学报(自然科学版) | 2008年 / S1期

关键词：

高效液相色谱; 葡萄糖; 果糖; 蔗糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

采用高效液相色谱法对雪莲果等昆明市售18种水果中的糖进行分析.采用氨基柱进行分离,同时测定水果中葡萄糖、果糖、蔗糖,分离度均大于1.5.检测限均为4 mg/L,方法简单、快速、准确.

引用

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页码：348 / 350 +355

页数：4

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