草莓果实硬度影响因素及其调控措施研究进展

被引：13

作者：

张会芳 ^{[1
]}

刘桂珍 ^{[2
]}

张超 ^{[3
]}

机构：

[1] 黄淮学院

[2] 河南省种子管理站

[3] 北京奥瑞金种业股份有限公司

来源：

长江蔬菜 | 2009年 / 12期

关键词：

草莓; 软化; 硬度; 影响因素;

D O I：

暂无

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

草莓采摘后极易软化腐烂,草莓的贮藏品质与果实硬度密切相关。概述了草莓果实软化机理,详述了草莓果实硬度的影响因素及调控措施。

引用

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