保健食品中EPA和DHA含量测定方法研究

被引：3

作者：

鲁辉

周璇

钱叶飞

张斌

贾昌平

陈丽波

机构：

[1] 苏州市食品药品检验所

来源：

中国食品添加剂 | 2015年 / 04期

关键词：

EPA; DHA; 鱼油; 微藻油; 含量测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

目的:建立保健食品中EPA和DHA的含量测定方法。方法:采用气相色谱建立含量测定方法,对保健食品中不同存在形式的EPA和DHA进行测定,并进行方法学研究。结果:建立了EPA、DHA的GC含量测定方法,获得了不同来源样品中二者的含量分布范围。结论:方法前处理简单、准确度高、分析时间较短、耐用性好,适用于不同类型保健食品中EPA和DHA的测定。

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页码：190 / 194

页数：5

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