应用蛭弧菌清除海产品潜在致病弧菌的研究

被引：11

作者：

韩韫

蔡俊鹏

宋志萍

王志

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院

[2] 华南理工大学食品与生物工程学院广东广州

[3] 广东广州

来源：

水产科学 | 2005年 / 11期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

致病弧菌; 蛭弧菌; 裂解率;

D O I：

10.16378/j.cnki.1003-1111.2005.11.008

中图分类号：

S948 [水产药物学、药理学];

学科分类号：

0906 ;

摘要：

以从海洋环境中分离到4株蛭弧菌作为生物净化因子,对16株常见海产品潜在食源性致病弧菌进行裂解(消除)试验。结果表明,Bh04-41a、Bh04-4、Bh04-A+和Bh04-1f等4株蛭弧菌分别可裂解4、7、11、12株致病弧菌,裂解率为24%、43.8%、68.8%、75%;4株一起,则可裂解15株弧菌,裂解率高达93.8%。研究结果展示了蛭弧菌在消除海产品中潜在食源性致病弧菌的可行性。

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页数：3

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