共 8 条
- [8] 糖复合物生化研究技术[M]. 浙江大学出版社 , 张惟杰主编, 1999
糖质溶液中发酵生产灰树花胞外多糖的研究
被引：5
作者：
雷德柱
高大维
于淑娟
不详
机构：
[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州
[2] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州
来源：
关键词：
灰树花;
胞外多糖;
糖质溶液;
pH调控;
D O I：
10.13344/j.microbiol.china.2001.03.004
中图分类号：
Q939.9 [应用微生物学];
学科分类号：
摘要：
研究了葡萄糖浓度和pH值调控对糖质溶液中发酵生产灰树花胞外多糖的影响。葡萄糖浓度为5%时胞外多糖产量最高 ;发酵液pH控制为 3 5～ 4 0时有利于胞外多糖的合成 ;并尝试了重复使用菌丝体在糖质溶液中发酵生产灰树花胞外多糖的新方法。
引用
收藏
页码：15 / 19
页数：5
相关论文