螺旋藻的营养评价及其保健功能

被引：21

作者：

姚宝贵

黄圣基

万青

机构：

[1] 天津市食品研究所

来源：

食品研究与开发 | 1998年 / 02期

关键词：

螺旋藻; 生物学特性; 营养评价; 保健功能;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文引用有关资料,综述螺旋藻的生物特性、营养评价及保健功能。

引用

页码：41 / 44

页数：4

共 8 条

[1]

钝顶螺旋藻多糖和藻蓝蛋白对小鼠急性放射病的防护作用[J]. 张成武,曾昭琪,张媛贞,罗成基,郭朝华,施炎.营养学报. 1996(03)

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