超临界CO2萃取技术在食品工业中的应用

被引：7

作者：

蔡俊秀

机构：

[1] 福建省湄洲湾职业技术学院化工系

来源：

广东化工 | 2006年 / 04期

关键词：

超临界流体萃取; CO2; 食品工业; 工艺; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文介绍了超临界流体萃取技术的基本原理,分析超临界CO2流体萃取技术在食品工业中的应用和发展。

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页码：69 / 72

页数：4

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