芝麻油掺伪检测方法研究进展

被引：15

作者：

项锦欣

张晓凤

付钰洁

机构：

[1] 重庆工学院生物工程学院

来源：

重庆工学院学报(自然科学版) | 2008年 / 02期

关键词：

芝麻油; 掺伪; 检测方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

论述了显色法、紫外分光光度法、色谱法等的原理及其在芝麻油掺伪检验中的应用,对比分析了这些检测方法的优缺点,指出应用简便、灵敏、快速、准确的芝麻油掺伪现场检测方法的重要性和必要性.

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页码：55 / 57+126 +126

页数：4

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