水生蔬菜加工的现状及建议

被引：4

作者：

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机构：

[1] 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

[2] 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：

长江蔬菜 | 2014年 / 20期

关键词：

水生蔬菜; 加工现状; 产业发展建议;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.5 [蔬菜加工食品];

学科分类号：

摘要：

水生蔬菜是我国特有的蔬菜,其产业的发展随着我国经济水平的提高而增强,而加工被认为是整个产业发展的重要环节。本文就水生蔬菜的加工进展作详细的论述,同时对水生蔬菜的发展提出了一些建设性的建议。

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