茶叶的干燥技术研究进展

被引：20

作者：

蔡雅娟

机构：

[1] 福建农林大学园艺学院

来源：

福建茶叶 | 2005年 / 03期

关键词：

茶叶; 干燥; 微波干燥;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.4 [制造方法];

学科分类号：

摘要：

茶叶初加工的微波干燥技术因其具有比传统对流、传导干燥有更大的优势正日益被人们所重视。深加工特别是速溶茶的制作中采用的真空微波干燥、微波冷冻干燥、真空冷冻干燥技术所创造的经济价值,是以往干燥技术所无可比拟的。

引用

页码：22 / 23

页数：2

共 10 条

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