纤维素酶提取工艺及酶学性质的研究

被引：6

作者：

缪静 ^{[1
]}

张术臻 ^{[2
]}

程显好 ^{[1
]}

冯志彬 ^{[1
]}

王营营 ^{[1
]}

机构：

[1] 鲁东大学生命科学学院

[2] 北京中棉紫光生物科技有限公司

来源：

安徽农业科学 | 2008年 / 19期

关键词：

里氏木霉; 纤维素酶; 提取; 酶学性质;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.19.001

中图分类号：

Q814 [酶工程];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

[目的]探讨纤维素酶的最佳提取工艺和最佳反应条件。[方法]以里氏木霉Rut C-30为发酵菌种,在30℃、摇床转速170 r/min条件下培养8 d,发酵生产纤维素酶,用盐析技术对粗酶液进行分离纯化,通过正交实验法探讨了纤维素酶的提取工艺条件。并以羧甲基纤维素钠酶活力为指标,对该酶的最佳反应条件和稳定性进行了研究。[结果]纤维素酶的最佳提取条件是:提取时间为16 h、盐析饱和度为70%、pH值为4.8。纤维素酶的最佳反应条件是:pH值为4.8、温度为60℃。酶在pH 3.6～7.0时较稳定,在78℃保温30 min下的残留酶活为50%。[结论]该研究为酶的工业化生产提供参考数据。

引用

页码：7954 / 7955+7960 +7960

页数：3

共 12 条

[1] 纤维素酶活性改良的研究进展 [J].