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葡萄采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

被引：26
作者：
袁军伟
赵胜建
魏建梅
朱向秋
刘长江
机构：
[1] 河北省农林科学院昌黎果树研究所
来源：
河北农业科学 | 2009年 / 13卷 / 04期
关键词：
葡萄; 采后生理; 贮藏;
D O I：
10.16318/j.cnki.hbnykx.2009.04.044
中图分类号：
S663.1 [葡萄];
学科分类号：
摘要：
综述了葡萄呼吸、水分、激素、褐变、脱粒等采后生理的研究现状,并对其研究方向进行分析;简单介绍了葡萄采后主要病害;同时,对葡萄冷藏、气调、保鲜剂处理、生物技术等采后贮藏保鲜技术的研究进展进行了深入探讨,为以后的研究提供借鉴和参考。
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