玉米的深加工与利用

被引：14

作者：

胡新宇

宁正祥

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院! 广州五山

来源：

粮油食品科技 | 2001年 / 01期

关键词：

玉米; 加工; 利用;

D O I：

10.16210/j.cnki.1007-7561.2001.01.007

中图分类号：

TS213.4 [玉米制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

我国是一个农业大国，每年的玉米产量十分可观。长期以来，由于受种种因素困扰，我国的玉米工业一直未得到良好发展。本文对国内外玉米行业的发展历史、现状及方向进行了介绍、分析，并针对我国玉米工业的生产状况归纳出玉米综合加工与利用的模式，以期对促进生产实际发挥一定的作用。

引用

页码：15 / 20

页数：6

共 9 条

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