5种香辛料浸提液挥发性成分的SPME/GC-MS分析

被引：5

作者：

吴超 ^{[1
]}

区子弁 ^{[2
]}

黄希韵 ^{[2
]}

王琴 ^{[2
]}

谭爱龄 ^{[2
]}

机构：

[1] 连平县生物研究所

[2] 仲恺农业工程学院轻工食品学院

来源：

广东农业科学 | 2011年 / 38卷 / 15期

关键词：

香辛料; 浸提液; 挥发性成分; 固相微萃取-气相色谱质谱法;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2011.15.007

中图分类号：

TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用固相微萃取-气相色谱质谱法(SPME/GC-MS)定性分析5种香辛料浸提液的挥发性成分。通过固相微萃取技术对5种香辛料浸提液的挥发性成分进行收集,并采用GC-MS对其进行分离鉴定。结果表明,SPME/GC-MS分析方法能有效用于香辛料浸提液挥发性成分的快速分析。

引用

页码：83 / 86

页数：4

共 9 条

[1] MAE-HS-SPME联合萃取GC-MS分析肉桂香气成分 [J].

贾春晓 ;

王瑞玲 ;

毛多斌 ;

岳正阳 ;

张航 .

精细化工, 2010, 27 (07) :682-687

[2] 花椒油醇提工艺优化及水提醇提成分分析比较 [J].

胡银川 ;

李明元 .

中国调味品, 2010, 35 (07) :93-95+116

[3] 八角挥发油成分分析与抑菌活性研究 [J].

刘昭明 ;

黄翠姬 ;

田玉红 ;

许菀蓉 .

中国调味品, 2009, 34 (10) :52-55

[4] 超临界CO2流体萃取法提取小茴香挥发油化学成分的研究 [J].

张莉 ;

王晓华 ;

杨天祝 .

山东化工, 2007, (08) :36-39

[5] 气质联用对不同提取法的八角茴香油化学成分的分析 [J].

王琴 ;

蒋林 ;

温其标 ;

杨得坡 ;

莫丽红 ;

蒋小艺 .

食品工业科技, 2006, (10) :189-190+192

[6] 固相微萃取/气相色谱-质谱法分析小茴香挥发性成分 [J].

谢建春 ;

孙宝国 ;

郑福平 ;

刘玉平 ;

刘丽 .

精细化工, 2005, (07) :518-520

[7] 采用同时蒸馏萃取-气相色谱/质谱分析小茴香的挥发性成分 [J].

谢建春 ;

孙宝国 ;

郑福平 ;

刘玉平 ;

崔奕 .

食品与发酵工业, 2004, (12) :113-116

[8] 肉桂挥发油化学成分的GC/MS分析 [J].

董岩 ;

魏兴国 ;

刘明成 .

齐鲁药事, 2004, (03) :34-35

[9] GC/MS法分析花椒挥发油的化学成分 [J].

阎建辉 ;

唐课文 ;

许友 ;

王志刚 .

质谱学报, 2003, (02) :326-331

← 1 →