淡水鱼糜的特性

被引：11

作者：

吴光红

史婷华

机构：

[1] 江苏省淡水水产研究所!南京

来源：

上海水产大学学报 | 1999年 / 02期

关键词：

淡水鱼; 鱼糜; 蛋白质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S985.1 [鱼类];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

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页码：154 / 162

页数：9

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