山楂的营养价值及加工技术

被引：22

作者：

赵亚

石启龙

朱继英

机构：

[1] 山东理工大学轻工与农业工程学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2003年 / 10期

关键词：

山楂; 营养价值; 加工;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.36 [加工方法与工艺];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

介绍了山楂的营养价值及国内山楂的加工利用现状 ,并就山楂深加工方向提出了几点建议

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页码：84 / 85

页数：2

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